21-23/11 November Porc a Zibello – Piaceri e delizie alla Corte di Re Culatello

La ricca proposta di sapori e profumi dona colore e allegria ai fine settimana di novembre: dopo i week-end a Sissa e Polesine Parmense, si continua a Zibello (21-23 novembre) per poi concludere a Roccabianca (28-30 novembre).

November Porc è una importante occasione di valorizzazione e promozione del territorio della Bassa Parmense, un territorio in cui vi è una concentrazione di eccellenze alimentari, tra cui: Culatello di Zibello DOP, Spalla Cotta di San Secondo e Spalla cruda di Palasone, a cui si affiancano il Parmigiano Reggiano DOP e il Fortana del Taro IGT.

La scorsa edizione ha superato le 250.000 mila presenze e ha registrato una significativa attenzione anche da parte di visitatori stranieri (Svizzera, Inghilterra, USA, Germania, Francia, Spagna, Romania, Olanda, Belgio, Austria e Giappone).

La terza tappa avrà come suggestivo scenario il paese di Zibello, capitale del Culatello.

Venerdì 21 novembre 2025
Dalle 19:30 – apertura del PalaPorc dove si potrà cenare sotto la tensostruttura riscaldata con sfiziose proposte gastronomiche e ballare fino a tarda notte con la “serata disco”. Divertimento assicurato!

Sabato 22 novembre 2025
Dalle 9:00 – in Piazza Garibaldi e in Contrada Palavicino apre il mercato dei prodotti tipici nobilitato dalla presenza delle migliori eccellenze agroalimentari d’Italia; in piazza Cavour e in Via Caduti per la patria apertura del mercato dell’ingegno.

Sarà anche possibile visitare gratuitamente il “Museo della Civiltà Contadina” e il “Museo del Cinema”.

Ore 11:00 presso il teatro Pallavicino in Piazza Garibaldi sarà organizzata la Masterclass “titolo da definire”, una chiacchierata con degustazione di salumi del territorio e non, rivolta ad un numero massimo di 40 persone curiose di conoscere, il tutto accompagnato dal nostro Fortana del Taro IGT e da altri vini dell’Emilia Romagna. “da definire”

Prenotazione obbligatorio, “costo da definire”

Dalle 12:00 – possibilità di pranzare al PalaPorc in piazza Garibaldi, al centrale del paese
Alle 15:00 – INAUGURAZIONE UFFICIALE DELLA 3a tappa DI “NOVEMBER POR 2025”
dalle 20:00 – inizieranno i festeggiamenti per i giovani e i “meno giovani”: nel grande stand gastronomico si potrà cenare con piatti tipici della zona, insieme agli squisiti panini del McPorc e con la compagnia di Radio Bruno.
Alle ore 22:30 – concerto al Palaporc dove si ballerà fino a tarda notta!

Domenica 23 novembre 2025

Dalle 9:00 – Presso il chiostro dei Domenicani apre il “mercato contadino”. Saranno i contadini del territorio a vendere direttamente i loro prodotti.

Nella pagoda del Consorzio del Culatello, posta al centro del chiostro, in orari prestabiliti, si susseguiranno le legature dei culatelli.
Sarà anche possibile visitare gratuitamente il “Museo della Civiltà Contadina” e il “Museo del Cinema”.

Dalle 12:00 – possibilità di pranzare sotto il Palaporc con prodotti tipici
Alle 12:30 circa – si darà inizio alla realizzazione del salame “strolghino” da record: norcini anziani e giovani prepareranno il “mostro di lunghezza”, già vincitore del Guinness dei Primati nel 2003. Una volta terminato, il magnifico “serpentone” sarà distribuito fritto gratuitamente.
Dalle ore 16:00 alle 17:00 – A Pieve Ottoville, presso la chiesa parrocchiale San Giovanni Battista, il maestro Luca Polastri terrà un concerto suonando lo storico organo a canne Sarassi risalente al 1700 e recentemente restaurato. (Ingresso libero) Da confermare

 

Fonte testo: https://www.novemberporc.it