food

Tipiche del periodo di Carnevale, le chiacchiere sono un vero must in quel periodo dell’anno. Prepararle in casa è un vero e …

Del maiale si sa non si butta via niente, figuriamoci poi se quello di cui stiamo per parlarvi è un salume fatto …

La ricetta ideale per l’autunno. Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia300 g di farina bianca3 uova Per il ripieno1 kg di …

Tipico primo piatto della tradizione parmigiana Ingredienti per 4 persone Per la pasta all’uovo300 g di farina “00”3 uova Per il ripieno300 …

La Rosa di Parma, un tripudio del territorio…Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Lambrusco in un piatto! Ecco la ricetta. Ingredienti per …

Le origini del formaggio Parmigiano Reggiano risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo. Già Giovanni Boccaccio nel suo Decameron, pubblicato nel 1349, …

La torta fritta, detta in altre province crescentina, chizza, chisulein o gnocco fritto, è un tipico piatto parmigiano che si sposa perfettamente …

“Conoscere per amare”, così nasce l’idea della famiglia Coppini che associa il coltivare al conoscere, l’amore per la natura all’amore per il …

“Nel paese di Bengodi, dove chi più dorme più guadagna, si trova una montagna enorme di formaggio Parmigiano grattugiato dal quale ruzzolano …

L’anolino di Fidenza ha ottenuto l’attribuzione De.Co. – Denominazione Comunale d’Origine. L’obiettivo è dare valore al territorio e mantenerne la memoria. L’anolino …