Presso il Museo del Risorgimento Luigi Musini di Fidenza, ubicato al Palazzo delle Orsoline, sono conservati alcuni manifesti, immagini e documenti legati …
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Arte e CulturaPrimaveraEstateAutunnoInvernoFidenza
Biblioteca Michele Leoni
by Terrediverdiby TerrediverdiLe origini della biblioteca comunale risalgono al 1868.L’istituzione fu tra le prime che sorsero in tutta la penisola sull’esempio della città di …
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A gennaio nelle pasticcerie e panetterie di Parma non mancano mai questo tipo di biscotti glassati a forma di scarpetta, molto amati …
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FoodDegustazioniAutunnoInvernoPolesine e ZibelloSissa-Trecasali
Prete
by Terrediverdiby TerrediverdiPreparazioneUna particolare parte della zampa, sia anteriore sia posteriore, che sta sopra il piede,lo stinco o il garretto viene disossata e rivoltata, …
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Del maiale si sa non si butta via niente, figuriamoci poi se quello di cui stiamo per parlarvi è un salume fatto …
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Che lo si chiami punta o picaia, questo è il secondo perfetto da gustare durante le occasioni speciali. Ingredienti per 6 persone …
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La ricetta ideale per l’autunno. Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia300 g di farina bianca3 uova Per il ripieno1 kg di …
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Tipico primo piatto della tradizione parmigiana Ingredienti per 4 persone Per la pasta all’uovo300 g di farina “00”3 uova Per il ripieno300 …
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Il piatto, di origini recenti, è dedicato a Giuseppe Verdi. Lo chef francese Henri-Paul Pellaprat, l’ideatore, prende spunto da un risotto molto …
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AutunnoInvernoPolesine e ZibelloFoodDegustazioniVisite guidateEsperienzePrimaveraEstate
Spalla cotta di San Secondo
by Terrediverdiby TerrediverdiLa Spalla cotta di San Secondo è un prelibato salume tradizionale prodotto in quantitativi limitati in un’area ristretta della Bassa parmense, di cui San Secondo è l’epicentro. …