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La Rosa di Parma, un tripudio del territorio…Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Lambrusco in un piatto! Ecco la ricetta. Ingredienti per …

Il Prosciutto di Parma è il prodotto tipico di terre sapienti racchiuse tra il torrente Stirone e il fiume Enza che si estendono dalla …

La Spalla cotta di San Secondo è un prelibato salume tradizionale prodotto in quantitativi limitati in un’area ristretta della Bassa parmense, di cui San Secondo è l’epicentro. …

Sulla riva destra del fiume Po, tra i paesi di Busseto, Polesine Parmense, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo, Sissa e Colorno, troviamo il …

Le origini del formaggio Parmigiano Reggiano risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo. Già Giovanni Boccaccio nel suo Decameron, pubblicato nel 1349, …

La torta fritta, detta in altre province crescentina, chizza, chisulein o gnocco fritto, è un tipico piatto parmigiano che si sposa perfettamente …

“Conoscere per amare”, così nasce l’idea della famiglia Coppini che associa il coltivare al conoscere, l’amore per la natura all’amore per il …

Ogni anno, il primo fine settimana di giugno, si disputa nel comune di San Secondo Parmense il Palio delle Contrade. Le tre …

“Nel paese di Bengodi, dove chi più dorme più guadagna, si trova una montagna enorme di formaggio Parmigiano grattugiato dal quale ruzzolano …

L’anolino di Fidenza ha ottenuto l’attribuzione De.Co. – Denominazione Comunale d’Origine. L’obiettivo è dare valore al territorio e mantenerne la memoria. L’anolino …